“آژنگ نیوز”:در چنین روزی در سال ۱۹۳۵، اتوره «هکتور» بویاردی، مهاجر ایتالیایی، دستگاه صنعتی برای پخت اسپاگتی را به نام خود ثبت کرد. این دستگاه اگرچه وسیلهای ساده و بیآلایش به نظر میرسید، اما نشاندهنده میزان پیشرفت و توسعه کسبوکار هکتور بود.هکتور که در شمال ایتالیا متولد شده بود، قبل از مهاجرت به آمریکا در آشپزخانههای پاریس و لندن کار میکرد. ورود او توسط برادرش پاول – یک پیشخدمت محبوب در هتل پلازا در شهر نیویورک – که برای هکتور در آنجا شغل آشپزخانهای پیدا کرد، هموار شد. او خیلی زود سرآشپز ارشد شد.
اما هکتور از آن آشپزخانه بزرگتر شد و برای افتتاح رستوران خودش به کلیولند نقل مکان کرد. در آن زمان، غذاهای ایتالیایی هنوز در آمریکا – به خصوص در غرب میانه – تازگی داشت. رستوران او اسپاگتی را با سس مورد علاقهاش سرو میکرد.
مشتریان آنقدر آن را دوست داشتند که میخواستند آن را به خانه ببرند. یک کسب و کار بستههای غذای بیرونبر – که در آن زمان وجود نداشت – به طور تصادفی متولد شد، زیرا هکتور مشتریان را با پاستا، سس، پنیر و دستورالعمل به خانه میفرستاد.
آشپزهای رستوران نمیتوانستند سفارشهای بیرونبر را انجام دهند، اما هکتور پتانسیل آن را دید. او در یک کارخانه کنسروسازی و فرآوری سرمایهگذاری کرد و در سال ۱۹۲۸ شرکت غذایی شف بویاردی با پیوستن برادرانش پاول و ماریو به او تأسیس شد.
کسب و کار رونق گرفت. اما آمریکاییها نمیتوانستند نام خانوادگی او را تلفظ کنند. بنابراین، هکتور املای آوایی را تغییر داد و نامی را که امروزه همه ما میشناسیم، برای زینت بخشیدن به قفسههای فروشگاههای مواد غذایی خلق کرد.
کمی پس از اینکه هکتور دستگاه اسپاگتیپز خود را معرفی کرد، این کسب و کار از کارخانه اوهایو فراتر رفت و به پنسیلوانیا نقل مکان کرد. در آنجا آنها میتوانستند قارچهای خود را پرورش دهند و حتی گوجه فرنگیهای محلی را تهیه کنند.
گروه گزارش