“آژنگ نیوز”:ترنچر، در اصل، یک برش ضخیم نان بود که به عنوان شکل اولیه بشقاب برای خوردن و برش گوشت استفاده می‌شد (از این رو مشتق آن از “trancher” به معنای بریدن یا کنده کاری است)، اما تا قرن چهاردهم، یک بشقاب چوبی مربع یا دایره‌ای با کاردستی خشن بود.
معمولاً یک حفره کوچک برای نمک در لبه بشقاب چوبی وجود داشت و گاهی اوقات قسمت اصلی به گونه‌ای شکل می‌گرفت که می‌توانست برگردانده شود و طرف دیگر برای غذای دوم استفاده شود.
با آغاز قرن هفدهم، ظروف ترنچِر(trencher) ابتدا با ظروف قلعی و سپس با ظروف سفالی و چینی جایگزین شدند، هرچند این کلمه هنوز هم گاهی اوقات برای اشاره به بشقاب‌های ارزان غیرچوبی استفاده می‌شد.
این کلمه هنوز در عباراتی مانند«trencherman» که توصیف‌کننده‌ی فردی است که غذای دلچسبی می‌خورد، باقی مانده است.
گروه تاریخ