“آژنگ نیوز”: کتاب ریشههای زنده: نوید غذاهای چندساله؛منتشر شد. ویرایش شده توسط آبری استریت کروگ و لیز کارلایل.
از مراتع بوفالو تا باغهای شهری، مقدمهای بر جنبشی متنوع که نحوهی کشت، تغذیه و زندگی با زمین را از نو تعریف میکند.
جلد شومیز قیمت: ۳۵.۰۰ دلار / ۳۰.۰۰ پوند . منتشر شده (ایالات متحده): ۳ مارس ۲۰۲۶ منتشر شده (بریتانیا): ۲۸ آوریل ۲۰۲۶ . تعداد صفحات: ۲۸۸ اندازه: ۶ در ۹ اینچ تصویر: ۴ تصویر سیاه و سفید. ۲ جدول.
تنها چهار محصول سالانه – ذرت، گندم، برنج و سویا -۷۵ درصد از کالری مصرفی مردم را تشکیل میدهند.ما از نعمت عظیم غذاهای چند ساله محروم هستیم – غذاهایی که نه تنها میتوانند رژیم غذایی ما را غنی کنند، بلکه به بهبود زمین و مبارزه با تغییرات اقلیمی نیز کمک میکنند.با سرمایهگذاری انرژی در سیستمهای ریشهای قوی به جای رشد سالانه، گیاهان غذایی چند ساله سال به سال دوام میآورند و راه را برای آیندهای مقاومتر نشان میدهند.
در کتاب «ریشههای زنده»، گروهی پرشور از متخصصان با پیشینهها و تجربیات زیسته متنوع گرد هم آمدهاند تا نوید غذاهای چند ساله را بررسی کنند.در این کتاب، از دانشمندان بومی و رهبران جامعه که برای احیای مراتع بوفالو و سنتهای جمعآوری توت تلاش میکنند، خواهید شنید.همچنین از آیندهنگرهای شهری که در حال کاشت جنگلهای غذایی هستند، خواهید شنید؛کشاورزانی که درختان میوه و آجیل را بین محصولات و پرچینهای حاشیه مزارع خود میکارند؛دامدارانی که با چرای دامها در الگوهایی که رفتار گیاهخواران بومی را تقلید میکند، از مراتع سالمتر مراقبت میکنند؛و دانشمندان و کشاورزانی که در حال توسعه غلات چند ساله، از سورگوم گرفته تا سیلفیم، هستند.
این تلاشها بسیار متنوع هستند، درست مانند یک جنگل یا دشت سالم.ما به هر یک از آنها و قدرت گیاهان چند ساله برای محافظت از سیارهای که همه ما در آن مشترک هستیم، نیاز خواهیم داشت.کتاب «ریشههای زنده» مقدمهای حیاتی برای این جنبش رو به رشد و منبعی ارزشمند برای طرفداران کشاورزی پایدار و هر کسی است که به آینده غذا اهمیت میدهد.
گروه رسانه