“آژنگ نیوز”:آیین «نان مردگان» در مکزیک؛ تلفیقی از سنت‌های بومی و کاتولیک است.«نان مردگان» (Pan de Muerto) — نوعی نان شیرین مکزیکی که در «روز مردگان» (Día de los Muertos) مصرف می‌شود — چیزی فراتر از یک خوراکی ویژهٔ جشن است. تاریخچهٔ این نان بازتاب‌دهندهٔ ماهیتِ خودِ این مناسبت است؛ ترکیبی از فرهنگ‌ها که گویی دوباره به مردگان جان می‌بخشد.
پاییز در مکزیکوسیتی است و نانوای النا ریگاداس و تیمش در پانادریا روزتا سخت در آشپزخانه مشغول کار هستند. آنها ماهرانه تپه‌هایی از خمیر نرم و کشسان را به شکل گردهای بی‌نقص درمی‌آورند. سپس، با دو انگشت، با احتیاط هوزیتوها یا استخوان‌های کوچک را شکل می‌دهند و نوارهای نازک را به صورت ضربدری روی نان‌ها قرار می‌دهند. یک سینی پر از نان‌های رولتی به قفسه نانوایی سر می‌خورد و در کنار ده‌ها نان هم‌شکل دیگر منتظر نوبت خود در فر هستند.
نانواها در حال پختن پان دِ موئرتو هستند، یک نان شیرین با عطر پرتقال که به طور سنتی در طول دیا دِ لوس موئرتوس، روز مردگان، یک تعطیلات مکزیکی که هر ساله از ۳۱ اکتبر تا ۲ نوامبر جشن گرفته می‌شود، تهیه و خورده می‌شود. طبق افسانه‌ها، به مدت سه روز، مرز بین قلمرو فانی و روحی ناپدید می‌شود. خانواده‌ها، اوفرنداها، محراب‌های رنگارنگ پر از شمع، گل همیشه بهار، جمجمه‌های شکری، ظروف انباشته از غذای تازه و آب، و البته پان دِ مُرتو (جشن مردگان) را آماده می‌کنند. همانطور که ارواح مردگان بیدار می‌شوند و به دنیای فانی بازمی‌گردند، زندگان و مردگان به طور یکسان در سنتی که جشن‌وار است، نه غم‌انگیز یا سوگوار، جشن می‌گیرند، می‌رقصند و موسیقی می‌نوازند.
متیو ساندوال، مورخ فرهنگی در دانشگاه ایالتی آریزونا که متخصص هنر و فرهنگ مکزیکی و چیکانو است، می‌گوید: «نوعی طنز توسط برخی از مردم مکزیک وجود دارد که بخشی از دی دِ لوس مُرتو است – این ایده که این تعطیلات فقط برای بزرگداشت و یادآوری مردگان نیست، بلکه این جزء جشنواره را نیز در خود دارد.» «مکزیک پدیده منحصر به فردی دارد که می‌تواند به مرگ بخندد.»
با افزایش تعداد گردشگران آمریکایی که با روز مردگان مواجه می‌شدند – و مهاجران مکزیکی بیشتری به ایالات متحده نقل مکان می‌کردند – این جشن فراملی شد.به گونه ای که تا اوایل دهه ۲۰۰۰، بسیاری از جوامع روز مردگان را پذیرفتند – و این تعطیلات به فرهنگ عامه آمریکایی نیز راه یافت.
گروه گزارش