“آژنگ نیوز”: بستنی قیفی تا اوایل دهه ۱۹۰۰ میلادی رسماً اختراع نشده بود.تا آغاز قرن بیستم هیچ سند رسمی، تولید انبوه یا فروشی از قیف بستنی وجود نداشت.
اختراع بستنی قیفی
در سال ۱۹۰۲، آنتونیو والونا، کارآفرین و تولیدکننده بستنی ایتالیایی، دستگاهی را برای پختن بیسکویت‌های فنجانی برای بستنی به ثبت رساند. به نظر می‌رسد این اولین دستگاه ثبت شده برای تولید بستنی‌های خوراکی باشد. با این حال، ایتالو مارچیونی، فروشنده بستنی ایتالیایی-آمریکایی، تنها یک سال بعد در سال ۱۹۰۳ برای دستگاه قالب‌گیری برای تشکیل فنجان‌های بستنی خوراکی درخواست ثبت اختراع داد. او از این دستگاه برای رول کردن وافل‌های گرم در ظروف مخروطی شکل برای بستنی خود استفاده کرد. مارچیونی ادعا می‌کند که قیف بستنی خوراکی را اختراع کرده است، اما از آنجایی که اختراع او پس از اختراع آنتونیو والونا ثبت شد، کمی بحث و جدل پیرامون ادعاهای او وجود دارد. جنجال‌های بیشتر با شهرت یافتن قیف بستنی آغاز شد، که نه مارچیونی و نه والونا نمی‌توانستند ادعایی در مورد آن داشته باشند.
ظهور بستنی قیفی
بستنی قیفی در سال ۱۹۰۴ محبوبیت پیدا کرد، زمانی که یک اتفاق غیرمنتظره در نمایشگاه جهانی سنت لوئیس منجر به عشق گسترده به قیف بستنی شد. طبق داستان، آلبرت ابوسی، صاحب امتیاز بستنی لبنانی، در غرفه‌ای در کنار ارنست حموی، صاحب امتیاز وافل، کار می‌کرد. در طول نمایشگاه، ابوسی لیوان‌های کاغذی برای بستنی خود تمام کرد. حموی متوجه کمبود وافل در خانه کناری شد و در حالی که وافل‌هایش هنوز گرم بودند، آنها را به صورت قیف درآورد و با بستنی پر کرد. بازدیدکنندگان نمایشگاه عاشق آن شدند و این بستنی قیفی به سرعت در بین فروشندگان نمایشگاه و خیابان محبوب شد.
در اوایل دهه ۱۹۰۰، تاجرانی مانند آبه دومار و فردریک بروکمن راه را برای تولید انبوه بستنی قیفی هموار کردند و امکان فروش آن را در فروشگاه‌های بستنی‌فروشی فیزیکی فراهم کردند. ماشین‌آلات بزرگی ثبت اختراع و با هدف تولیدبستنی قیفی در مقادیر انبوه فروخته شدند. این امر در را برای آلبرت جورج، یک مهاجر لبنانی-آمریکایی، باز کرد که شرکت جورج و توماس کان را در سال ۱۹۱۸ تأسیس کرد. آنچه به عنوان یک تجارت خانوادگی با هدف ایجاد لحظات کوچک شادی برای خانواده‌های سراسر کشور آغاز شد، به یک تولیدکننده و توزیع‌کننده جهانی بستنی قیفی تبدیل شد.
شرکت جورج و توماس کان بعدها به شرکت جوی کان تبدیل شد و اکنون بزرگترین شرکت بستنی قیفی در جهان است.
گروه تاریخ