“آژنگ نیوز”:زنهای محترمه فتحعلی شاه وناصرالدین شاه هر کدام کارخانه (آشپزخانه)جداگانه داشتند که در همان عمارت سلطنتی دایر بود ولی زنهای عادی فقط خرج سفره میگرفتند. خرج سفره از روزی ده تومان تا ۵ تومان بود که البته در آن ایام پول زیادی میشد این خرج سفره همه ماه پیش پیش توسط امین سفره به خانمها پرداخت میشد.
کارخانه انیس الدوله
فاطمه خانم ملقب به انیس الدوله از اهل دهات امام از زنان لایق و کاردان و خوش قلب ناصر الدین شاه بود.
انیس الدوله برادری داشت ملقب به حسام لشکر که امور کارخانه خانم را اداره میکرد شهر کاشان و توابع او تیول انیس – الدوله بود وزیر انیس الدوله مرحوم میرزا حسن زشتی یکی از سران خانواده سمیعی بود
مخارج کارخانه انیس الدوله از مالیات کاشان تامین می گشت و روزی دویست و سیصد نفر از داخل و خارج اندرون سفره آن زن نیکو کار غذا می خوردند.
در یکی از سالهای آخر سلطنت ناصر الدین شاه سیدی بنام ضیاءالحق از اهالی کاشان با زن و بچه و کسان خویش به تهران آمد و بطور دسته جمعی در کارخانه انیس الدوله بست نشست مدعی بود که حاجی کاشان یعنی نماینده خانم او به اجحاف کرده قسمی که اکنون به نان شب محتاج است سید مراقب بود تا روز جمعه فرارسید و خانم برای زیارت حضرت عبدالعظیم عازم شد.
البته هیچ مردی نمیتوانست به کالسکه حرم نزدیک شود ولی سید برای جلب توجه خانم از بالای پشت بام کارخانه به آهنگ بلند این شعر را خواند:
یک روز خرج مطبخ تو قوت سال ماست
یک سال راحت من یک روز روزه دار
خانم انیس الدوله همانطور که توی کالسکه حرم بود به فیروز (اعتمادالحرم) دستور داد معادل خرج یک هفته کارخانه را به ضیاءالحق بدهند و او را روانه کنند.
گروه تاریخ