“آژنگ نیوز”:کتاب بارونها: پول، قدرت و فساد در صنعت غذایی آمریکا؛منتشر شد. نویسنده: آستین فرریک پیشگفتار اریک شلوسر. بهترین کتابهای سال ۲۰۲۴: جلد سخت ۵۰٪تخفیف با کدSPRING50 قیمت حراج: ۱۲.۵۰دلار/۱۰.۰۰ پوند قیمت:۲۴.۹۹ دلار/۲۰.۰۰ پوند.: تاریخ انتشار: ۲ سپتامبر ۲۰۲۵ .تعداد صفحات: ۳۲۰اندازه: ۶در ۹ اینچ تصویر: ۶شکل
«نثر فرریک در سراسر کتاب، هم مستقیم و هم استادانه کنترل شده است و هر نکته با ارجاعات و یادداشتهای گسترده پشتیبانی میشود. این یک نوشتهی هشداردهنده نیست، بلکه یک کار تخریب دقیق، سیستماتیک و کاملاً محکومکننده است – یک افشاگری کاملاً آگاهانه… نگاهی واقعاً افشاگرانه به تولید انبوه مواد غذایی در ایالات متحده» – نقد و بررسیهای کرکوس.
«در این مطالعهی اولیهی آگاهکننده، فرریک، پژوهشگر سیاست کشاورزی در دانشگاه ییل، تسلط نامشروع تعداد انگشتشماری از شرکتها بر اقتصاد غذایی آمریکا را آشکار میکند… این نقدی نگرانکننده از انحصار خصوصی مایحتاج عمومی است.»- پابلیشرز ویکلی.
«بارونز» داستان هفت غول شرکتی، به قدرت رسیدن آنها و پیامدهای آن برای دیگران است.مایک مککلاسکی، رئیس مزارع فیر اوکس را در نظر بگیرید.او در عرض چند دهه کوتاه، از مدیریت یک گله گاو شیری ساده به اداره دیزنیلند کشاورزی رسید، جایی که بچههای مدرسه با تراموا از میان انبارهای مکانیزه پر از دهها هزار گاو که هرگز نور روز را نمیبینند، عبور میکنند.رمز موفقیت او چه بود؟
سختکوشی و هوش تجاری استثنایی؟شاید.اما بیش از هر چیز دیگری، مایک از مقرراتزدایی از صنعت غذای آمریکا سود برد، پدیدهای که ثروت را در دستان ثروتمندان منتخب تثبیت کرده و در طول مسیر، شهرهای روستایی و مشاغل محلی کشور را از رونق انداخته است. خوانندگان در کنار مایک مککلاسکی با یک خانواده آلمانی مرموز آشنا میشوند که در کمتر از یک دهه صنعت قهوه جهانی را به دست گرفتند و با تکیه بر ثروتی که به نازیها برمیگشت، تعداد بیشماری از برشتهکاران مستقل را بلعیدند.
آنها کشف خواهند کرد که چگونه یک تجارت غلات کوچک با کمک فراوان دلارهای مالیاتدهندگان، خود را به امپراتوریای بزرگتر از صنایع کخ تبدیل کرد.و آنها یاد خواهند گرفت که در تجارت مواد غذایی، جرم واقعاً سودآور است – به خصوص وقتی که میتوانید رشوه بدهید و سپس رئیس جمهور برزیل را دور بزنید. اینها و داستانهای دیگر این کتاب، نمونههایی ساده از انحصارها و فساد فراگیری هستند که امروزه غذای آمریکایی را تعریف میکنند.ثروتمندانی که در این صفحات معرفی شدهاند، به سختی منحصر به فرد هستند: بسیاری از شرکتهای دیگر، قوانین سهلانگارانه ما را دستکاری کردهاند و سیاستهای شکستخورده را به نفع خود، به ضرر محلهها، معیشت و خود دموکراسی ما، به کار بردهاند.
بارونز تصویر واضحی از عواقب ادغام شرکتها ترسیم میکند، اما همچنین نشان میدهد که میتوانیم مسیر متفاوتی را انتخاب کنیم.یک صنعت غذایی عادلانه، سالم و مرفه امکانپذیر است – اگر قدرت را از بارونهایی که ما را از آن دزدیدهاند، پس بگیریم.
جوایز و تقدیرنامهها برنده جایزه کتاب آشپزی «مسائل و موضوعات غذایی»، انجمن بینالمللی متخصصان آشپزی یکی از بهترین کتابهای سال ۲۰۲۵ مجله غذای خوب برنده جایزه کتاب نقرهای ناتیلوس در روزنامهنگاری و گزارشگری تحقیقی یکی از بهترین کتابهای سال ۲۰۲۴ مجله نقدو بررسی های کرکوس کتاب سال مجله دیدهبان غذا و آب یکی از عناوین برجسته دانشگاهی سال ۲۰۲۴ مجله انتخاب یکی از بهترین کتابهای بهار ۲۰۲۴ مجله ادبیات الکتریکی .
گروه رسانه